la magie de la cuisine

16 avril 2013

Déclinaison de potiron en purée et moelleux coeur de béchamel

Bonsoir mes amis, Ce soir ma recette est une partie que jai trouvé dans le livre CRAQUEZ POUR LES MOELLEUX SALES! et une partie c'est moi qui ai décidé. Ce sera un moelleux potiron au coeur béchamel(livre) accompagné d'une purée potiron au cumin (AROMATIKA...

Posté par cassanobonardi à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, purée, béchamel, potiron

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15 avril 2013

Gâteau meringué aux pommes

Bonsoir mes amis, Ce soir je vous présente un dessert ou quatre heures. J'ai trouvé cette recette sur le site internet cuisineaz.com Le seul problème c'est que tout n'est pas bien expliqué... C'est le gâteau meringué aux pommes Quelle bonne odeur!!Ca...

Posté par cassanobonardi à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, confiture, gateau, pomme, raisin sec

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14 avril 2013

Chouquettes

Bonjour mes amis, Aujourd'hui je fais des chouquettes Hummm c'est trop bon mais la pâte à choux c'est un peu dur quand même J'ai fais la recette qui était sur la boite de sucre de perle DADDY Il faut pas grand chose pour en faire entre 35 et 40 chouquettes...

Posté par cassanobonardi à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pâte à chou

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13 avril 2013

Panna cotta au limoncello

Bonjour mes amis, Aujourd'hui c'est une recette très rapide et simple et sucrée que je fais. J'ai décidé de tester la panna cotta au limoncello J'ai trouvé cette recette sur internet sur le blog delimoon.com Il faudra: 6dl de crème liquide 4 feuille de...

Posté par cassanobonardi à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, crème liquide, limoncello

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12 avril 2013

Emincé de poulet mariné accompagné de crème de champignon et un velouté de lentilles corail

Bonsoir mes amis, Ce soir j'ai fais un plat complet avec pas grand chose:) J'ai décidé de faire un émincé de poulet mariné au citron et épices de poulet de AROMATIKA LISIEUX avec sa crème de champignon au cumin accompagné d'un velouté de lentilles corail...

Posté par cassanobonardi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, poulet, cumin, lentilles corail, velouté, épices poulet

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11 avril 2013

Polenta avec ses légumes crus cuits

Bonsoir mes amis, Ce soir j'ai décidé de faire de la polenta avec sa sauce bouillon tomate et ses poivrons crus cuits marinés. La polenta c'est très rapide à faire et on peut lui donner beaucoup de goût C'est un plat italien et j'adore ça Il faut pour...

Posté par cassanobonardi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile basilic, huile de citron, marinade, poivrons, polenta

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10 avril 2013

Magret de canard et sa sauce fruits rouges accompagné d'haricots vert

Bonsoir mes amis, Ce soir je vous fais une recette sucrée salée J'ai décidé de faire avec ce que ma mère avec dans son frigo et congélateur Ce sera un magret de canard avec sa sauce fruits rouges oignons au vin blanc et accompagné d'haricots vert cuits...

Posté par cassanobonardi à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, sauce fruits rouges, vin blanc

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9 avril 2013

Riz au lait aux fruits rouges et sa mousse de beurre de cacahuète

Bonsoir mes amis, Ce soir c'est une recette sucrée. J'ai décidé de faire un riz au lait aux fruits rouges avec sa mousse de beurre de cacahuète Pour ça il faut pas grand chose: 180g de riz pour dessert 1 litre de lait 100g de sucre 150g de fruits rouges...

Posté par cassanobonardi à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, beurre de cacahuete, mousse, riz, riz au lait

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8 avril 2013

Purée de vitelotte à la crème d'ail au piment d'espelette et ses ravioles d'épinard sauce à l'ail

Bonsoir mes amis, Ce soir je vous présente un plat complet. J'ai décidé de faire une purée de vitelotte à la crème d'ail au piment d'espelette accompagnée de ravioles aux épinards et sauce à l'ail. Cette recette je l'ai inventé tout seul sans livre Il...

Posté par cassanobonardi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, crème d'ail, raviole, vitelotte

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7 avril 2013

Fraisier pour vous remercier!!

Bonsoir mes amis, Pour vous remercier de vos visites ,qui me font trop plaisir,je vous ai fait un dessert en dédicace pour vous. J'ai fais un fraisier... J'ai décidé de faire la recette du livre BIEN CUISINER LES DESSERTS ,éditions Solar La préparation...

Posté par cassanobonardi à 02:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, crème mousseline, fraisier, génoise, pâte d'amande

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6 avril 2013

Mes lasagnes (à ma façon)

Bonjour mes amis, Comme promis pour le repas pour les collègues de ma mère j'ai fais des lasagnes. J'ai voulu mettre une petite touche à moi pour qu'elles soient spéciales. Pour les lasagnes rien de difficile IL faut: Des pâtes pour lasagnes Beurre Lait...

Posté par cassanobonardi à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, sauce bolognaise, béchamel, lasagnes

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5 avril 2013

salade d'avocat aux pommes et endive

Bonsoir mes amis, Ce soir je vous propose une recette de salade. Je l'ai décidé moi même avec ce qu'il y avait dans le frigo de ma mère Donc c'est une salade d'avocat aux pommes et endive Il faut pour 4 personnes: 1 avocat bien gros 1 endive 1 pomme diamant...

Posté par cassanobonardi à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat, diamant de truffe, endive, pomme, vinaigre de framboise

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4 avril 2013

Oeufs de caille panés

Bonsoir mes amis, Ce soir une petite recette rapie pour un apéro entre amis. J'avais des oeufs de caille et j'ai cherché sur internet une recette qui me plait. Finalement j'ai décidé pour le repas 'amis de ce soir ,de faire des oeufs de caille panés....

Posté par cassanobonardi à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, oeuf de caille, panure

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3 avril 2013

cookies américains aux pépites de chocolat

Bonsoir mes amis, Ce soir j'ai fais mes premiers cookies américains. J'ai trouvé la recette sur un site internet: MARMITON C'est trop facile à faire et c'est trop bon!!! Il faut: 125g de beurre 1 oeufs 1 pincée de sel 250g de farine 125g de cassonade...

Posté par cassanobonardi à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, miel, pépite de chocolat

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1 avril 2013

Oeufs cocotte au foie gras

Mes amis , Voici la dernière recette pour aujourd'hui. Je l'ai trouvé dans un livre d'un de mes chefs préférés: OUI CHEF (Cyril Lignac) éditions Hachette J'ai décidé de faire des oeufs cocotte au foie gras. C'est un pur délice!! Il faut pas grand chose...

Posté par cassanobonardi à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, parmesan, crème fraiche, foie gras

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1 avril 2013

Aubergines farcies

Me revoilà les amis pour l'autre partie de mon plat d'aujourd'hui, J'ai encore essayé une recette du livre 100% EXCELLENT. J'ai fait les aubergines farcies Il vous faut pour 4 personnes: 2 aubergines 2 blancs de poulet 1 oignon 2 tomates 4 c à soupe d'huile...

Posté par cassanobonardi à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, aubergine, poulet

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1 avril 2013

Bouchées au thon

Mes amis, Voici une autre recette du livre 100% EXCELLENT. J'ai décidé de faire en entrée une bouchée au thon. C'est très frais et agréable Il faut pour 5 bouchées: 1 concombre 1 boîte de thon 2 c à soupe de crème fraiche ciboulette sel ,poivre 1/2 citron...

Posté par cassanobonardi à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ciboulette, concombre, crème fraiche

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1 avril 2013

Chaussons de chèvre aux herbes

Mes amis, Pour cet article,je vais vous donner la recette d'une partie de mon entrée que j'ai trouvé dans un livre 100% EXCELLENT éditions Majuscule Cette recette c'est les chaussons de chèvre aux herbes Il ne faut pas grand chose en ingrédients et en...

Posté par cassanobonardi à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, herbes de provence, pâte feuilletée

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1 avril 2013

Rôti de porc au lait

Recoucou mes amis, Cette fois ci c'est la recette du rôti de porc au lait que je vais vous donner. Je l'ai trouvé dans le livre MANGEZ DU LAIT éditions Culinaires. La préparation est très rapide et le résultat est trop top Il faut: 1 rôti de porc 1 litre...

Posté par cassanobonardi à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, porc, rôti

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1 avril 2013

gateau marbré chocolat/vanille

Mes amis, La recette du gateau marbré chocolat/vanille est prise dans le livre LES GATEAUX 1001 recettes. C'est un gateau super rapide que j'ai fais très facilement. Il vous faudra: 125g de beurre 3 oeufs 200g de sucre en poudre 6 c à soupe de lait 200g...

Posté par cassanobonardi à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, gateau, marbré

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