Bonjour mes amis,

Aujourd'hui j'ai fais une recette salée.Cette recette je l'ai prise dans CUISINE DE MARQUES de solar

C'était la première fois que je fais un Risotto aux champignons et chorizo.

Il ne faut pas grand chose par contre il faut absolument du riz arborio(spécial pour le risotto) c'est mieux.

Donc il vous faut:

1 bouillon de cube

1 gros oignon

350g de champignon de paris

1 c.à soupe d'huile d'olive

250g de riz rond arborio

150g de chorizo

80g de copeaux de parmesan

Diluer le cube dans un litre d'eau bouillante

Dans une poêle faites revenir l'oignon coupé avec de l'huile d'olive

Pendant ce temps la couper en lamelles les champignon de paris

Dans la poêle rajouter le riz et attendre qu'il soit un peu transparent

Ensuite rajouter les champignon et une louche de bouillon

On rajoute du bouillon à chaque fois que le riz a tout absorbé

Dans une poêle on fait revenir le chorizo coupé en tranche

Avant de le rajouter dans le riz il faut enlever le gras

Donc maintenant vous ajoutez dans la poêle de riz le chorizo et le parmesan

On attend que tout le bouillon soit absorbé

Ensuite quand c'est prêt on prend une assiette et un cercle pour faire une belle présentation.

On met du risotto et une fois le cercle enlevé on ajoute 2 tranches de chorizo et 2/3 copeaux de parmesan pour que la présentation soit parfaite

J'ai aussi râpé un peu de parmesan que jai parsemé sur mon risotto

Voilà c'est prêt!

Je l'ai tout de suite gouté et quand on le mange on a du crémeux grâce au parmesan et un bon gout piquant grâce au chorizo.

Pas besoin de sel avec le chorizo et le parmesan ça suffit

En tout cas je me suis régalé! et ma mère et mes soeurs aussi :)

A ce soir pour une nouvelle recette mais sucrée cette fois!

risotto champignon chorizo