Polenta avec ses légumes crus cuits

Bonsoir mes amis,

Ce soir j'ai décidé de faire de la polenta avec sa sauce bouillon tomate et ses poivrons crus cuits marinés.

La polenta c'est très rapide à faire et on peut lui donner beaucoup de goût

C'est un plat italien et j'adore ça

Il faut pour 4 personnes:

240g de polenta en semoule

2 poivrons

900ml d'eau 

1 bouillon de volaille

1 concentré de tomate

sel au piment d'espelette

huile d'olive au citron

huile d'olive basilic poivre vert

origan,basilic

sel,poivre

beurre demi sel

D'abord on fait chauffer l'eau dans une casserole avec du sel.

Après quand ça bout on verse la polenta et on mélange avec la cuillère en bois pendant quelques minutes

Ensuite quand c'est prêt on verse la polenta sur une planche à découper ,on la lisse et on laisse refroidir

Pendant ce temps on enlève les pépins des poivrons et on coupe en lamelles

On met un poivron en lamelle dans une marinade d'huie au citron,sel au piment d'espelette ,origan,basilic.

L'autre poivron on le met dans une casserole à cuire avec de l'huile basilic poivre vert,poivre,et on fait cuire plusieurs minutes

Ensuite on prend un emporte pièce et on coupe une part de polenta

On fait fondre du beurre demi sel dans la poêle et on fait revenir la polenta dedans

On arrose bien pour colorer

Pendant ce temps on dilue le bouillon de volaille dans un grand verre d'eau chaude dans une casserole

Ensuite on rajoute le concentré de tomate ,on sale et poivre

Quand c'est prêt,on dispose joliment dans l'assiette

Voilà c'est prêt,il y a le poivron cru qui donne de l'acidité et le cuit qui donne du pep's et la sauce qui est douce

Vous pouvez déguster et vous régaler

A bientôt pour une nouvelle recette