salade d'avocat aux pommes et endive

Bonsoir mes amis,

Ce soir je vous propose une recette de salade.

Je l'ai décidé moi même avec ce qu'il y avait dans le frigo de ma mère

Donc c'est une salade d'avocat aux pommes et endive

Il faut pour 4 personnes:

1 avocat bien gros

1 endive

1 pomme

diamant de sel à la truffe d'été ou de la fleur de sel

vinaigre de framboise

huie d'olive

quelques pétales de rose comestibles

D'abord on coupe l'avocat en 2

Ensuite on enlève la peau et on coupe en petits dés

Après on épluche la pomme et on la coupe en petits dés aussi

On coupe en fines lamelles l'endive

Après on mélange l'avocat et l'endive

On prépare la vinaigrette.Dans un bol on met les dés de pommes,de l'huile d'olive et du vinaigre de framboise et on rajoute 2 petites cuillères à café de diamant de sel à la truffe d'été.

On mélange et on met de côté

Sur une belle assiette on met une feuille d'endive ,et dedans on pose le mélange d'endive et d'avocat.

Par dessus on ajoute un peu de vinaigrette avec les morceaux de pommes et quelques pétales de rose comestibles pour décorer.

Dans une petite verrine on met un peu de vinaigrette pour se reservir.

Voilà c'est prêt et c'est juste délicieux car le vinaigre de framboise ressort avec en dernier le gout de la truffe.

A bientôt pour une nouvelle recette